穂積堂

穂積堂の味を求める
お客さんに、
いつまでも満足を。

店長

杉浦 高弘

大学を出て、教師になるつもりでした。
両親もそれに賛成してくれていましたが、
平成２年に大学から戻って改装した店の厨房を見たとき、
「あ～、ここが僕の仕事場だ」と直感で思ったんです。
理屈じゃない、一瞬の感覚。

私で三代目になるわけですが、初代はパン屋だったそうです。
二代目の父が和菓子を取り入れて、今に至っています。
店が移動し、アンフォーレの帰りに
立ち寄る新規の人も増えましたが、
心がけているのは、昔の味は昔のままであること。

穂積堂のまんじゅうを食べたいお客さんの期待を
裏切らないように、
今日も心を込めて作っています。